1巻

フェルマーの料理

数学者への夢を断たれた高校生が、天才料理人と出会い、数学的な発想で料理の世界へ入る。温度、形、組み合わせを論理で捉え、才能が集う厨房で一皿の正解を競う。人物同士の関係が変わる過程も読みどころ。

巻数

既刊8巻

あらすじ

数学で世界の真理を見つけることを夢見た北田岳は、数学オリンピックで壁にぶつかり、名門校からも追われかける。学食のアルバイトで賄いのナポリタンを作った彼に、若き天才料理人・朝倉海が目を留める。海は温度、時間、食材の形を数式のように扱う岳の発想を評価し、自身のレストランKへ誘う。集まる料理人は各分野の技術と誇りを持ち、まかない一皿にも味、速度、原価を問う。包丁にも厨房の連携にも不慣れな岳は、肉を均一に加熱する条件、香りが届く順序、盛りつけの幾何を考え、計算を食べる喜びへ変えていく。正解が一つに定まらない料理の世界で、海が求める到達点と自分の才能の使い道に向き合う岳。挫折した数学の思考で、誰も見たことのない一皿を探す料理ドラマ。